お菓子作りど素人な私が、7割おからクッキーを作ってみました。
7割おからクッキーのレシピ
7割おからなんで、糖質制限ダイエットにもちょうどイイ！
本当は100%おからで作りたかったんだけど、初心者の私が作るには難しそうなので、今回は少し小麦粉を入れました。
おからクッキーの材料
- おからパウダー 50g
- 小麦粉 20g
- 卵 1個
- 砂糖(スリムアップシュガー) 8~10本(約15g)
- バター 1片
- 牛乳 おおさじ1
スリムアップシュガーは1本(1.6g)で約5g分の砂糖の甘さだから、普通の砂糖なら50gくらい入れるんだと思います。
おからクッキーの作り方
1.バターを電子レンジで温めてよく混ぜる
2.バターにスリムアップシュガーを混ぜる
3.溶き卵と牛乳を加えて良く混ぜる
4.そこへ「おからパウダー」を50g投入
（私は、はかりなんて持ってないから目分量だよ〜）
5.最後に振るった小麦粉20gを加えて混ぜる
（って書いたけど、振るいも持ってない私はそのまま投入）
6.手でドーンドーンとこねてまとめる
7.生地を3つに分けて、味付けする
・ノーマル（そのまま）
・紅茶の茶葉を入れやつ
・粉末茶を入れたやつ
（紅茶と粉末茶には苦みがあるから、少し砂糖を足した。）
8.その後、生地をラップで包んで、なんとなく冷蔵庫で寝かせてみた
（一応、小麦粉入ってるから寝かせたらサクサクするかもしれない）
9.ラップの上から3〜5ミリくらいの厚さに生地を伸ばす
10.そして型抜きする
型は100円ショップで売ってたやつ
11.クッキングシートに並べて、170度の20分くらいオーブンで焼く
途中でオーブンを覗いて焦げていないかチェックしながら焼く
12.完成したので、あとは食べるだけ
初めてのおからクッキーの感想
今回の材料で出来たクッキーの量はこのくらい（中皿にたっぷり入るくらい）
ちょっと固そう？！ってな感じの見た目に仕上がったけど、実際に食べてみると「サクサク」というよりも「しっとり」という感じで柔らかいクッキーに仕上がってます。
おからが多めのクッキーは、しっとり系になるらしいです。
これはこれで美味しいんだけど、市販のクッキーとは違って若干の物足りなさがありますね。
1番足りないのは甘さで、市販のクッキーはこの倍以上くらい甘いんじゃないかな？
あとは、バターの油感（？）も少ないですね。
手作りをしてみた良く分かったことは、市販のクッキーって砂糖とか油とか相当入ってるんだろうなって事ですね。
