簡単おからクッキーレシピ

お菓子作りど素人な私が、7割おからクッキーを作ってみました。

7割おからクッキーのレシピ

7割おからなんで、糖質制限ダイエットにもちょうどイイ!
本当は100%おからで作りたかったんだけど、初心者の私が作るには難しそうなので、今回は少し小麦粉を入れました。

おからクッキーの材料

簡単おからクッキーレシピ

  • おからパウダー 50g
  • 小麦粉 20g
  • 卵 1個
  • 砂糖(スリムアップシュガー) 8~10本(約15g)
  • バター 1片
  • 牛乳 おおさじ1

スリムアップシュガーは1本(1.6g)で約5g分の砂糖の甘さだから、普通の砂糖なら50gくらい入れるんだと思います。

おからクッキーの作り方

おからクッキー作り方1
1.バターを電子レンジで温めてよく混ぜる

おからクッキー作り方2
2.バターにスリムアップシュガーを混ぜる

おからクッキー作り方3
3.溶き卵と牛乳を加えて良く混ぜる

おからクッキー作り方4
4.そこへ「おからパウダー」を50g投入
(私は、はかりなんて持ってないから目分量だよ〜)

おからクッキー作り方5
5.最後に振るった小麦粉20gを加えて混ぜる
(って書いたけど、振るいも持ってない私はそのまま投入)

おからクッキー作り方6
6.手でドーンドーンとこねてまとめる

おからクッキー作り方7
7.生地を3つに分けて、味付けする
・ノーマル(そのまま)
・紅茶の茶葉を入れやつ
・粉末茶を入れたやつ
(紅茶と粉末茶には苦みがあるから、少し砂糖を足した。)

おからクッキー作り方8
8.その後、生地をラップで包んで、なんとなく冷蔵庫で寝かせてみた
(一応、小麦粉入ってるから寝かせたらサクサクするかもしれない)

おからクッキー作り方9
9.ラップの上から3〜5ミリくらいの厚さに生地を伸ばす

おからクッキー作り方10
10.そして型抜きする
型は100円ショップで売ってたやつ

おからクッキー作り方11
11.クッキングシートに並べて、170度の20分くらいオーブンで焼く
途中でオーブンを覗いて焦げていないかチェックしながら焼く

おからクッキー作り方12
12.完成したので、あとは食べるだけ

初めてのおからクッキーの感想

7割おからクッキー
今回の材料で出来たクッキーの量はこのくらい(中皿にたっぷり入るくらい)

ちょっと固そう?!ってな感じの見た目に仕上がったけど、実際に食べてみると「サクサク」というよりも「しっとり」という感じで柔らかいクッキーに仕上がってます。
おからが多めのクッキーは、しっとり系になるらしいです。

これはこれで美味しいんだけど、市販のクッキーとは違って若干の物足りなさがありますね。
1番足りないのは甘さで、市販のクッキーはこの倍以上くらい甘いんじゃないかな?
あとは、バターの油感(?)も少ないですね。
手作りをしてみた良く分かったことは、市販のクッキーって砂糖とか油とか相当入ってるんだろうなって事ですね。